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Exclusivo: receita de moela ao curry do Bar do Gege
Localizado em Santana, boteco pertence aos sócios do grupo Barbaro e tem cardápio com petiscos substanciosos e bem-feitos
Localizado em Santana, boteco pertence aos sócios do grupo Barbaro e tem cardápio com petiscos substanciosos e bem-feitos
Nova agenda para novembro consolida os laços entre a Região Demarcada dos Vinhos Verdes e o Brasil.
Com um menu especial executado pelo chef Thiago Tatini, o restaurante reapresenta clássicos que sua família introduziu na gastronomia paulistana ao longo de sete décadas
Nova temporada de conteúdos da GULA TV traz personagens da enogastronomia brasileira e vinhos da sub-região onde reina a uva Alvarinho
Entre os dias 21 e 23 de outubro, o Distrito Anhembi, em São Paulo, recebe a quarta edição da Seafood Show Latin America, um dos maiores do setor de pescados e frutos do mar na América Latina
Chef Sergio França, do restaurante Des Cucina, de São Paulo, compartilha com exclusividade a sua versão dessa receita
Com novas opções de hospedagem e gastronomia, e atrações turísticas remodeladas, a cidade mais alta do Brasil descobre uma nova vocação: ser um destino amigo dos animais de estimação
Quitute é preparado no restaurante Osteria Taipa, em Lages (SC)
Presente no cardápio da Osteria Taipa, de Lages (SC), prato lança mão de ingrediente da época
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Portugal / Dão / Branco / Quinta da Pellada
Abrir uma garrafa de um branco com alguma idade e encontrar não apenas vida, mas juventude, é animador. O que apenas sublinha quão importante é saber esperar. Um branco pronto, equilibrado, com uma suavidade e delicadeza que vibram. E que ainda tem fôlego pra seguir assim por bastante tempo - AL
Líbano / Vale do Bekaa / Tinto / Château Musar
Ano atípico, uma das mais tardias colheitas da história do Château Musar, mas em termos de qualidade, nada a contestar. Intenso no nariz (bosque, frutas pretas e azuis), vivo e vibrante na boca, com um toque de especiarias doces e mais pimenta preta do que o usual. Um vinho para guardar - AL
Brasil / Serra Gaúcha / Branco / Era dos Ventos
Clássico da Era dos Ventos, essa versão do Peverella está um primor de equilíbrio. Tem a firmeza e a tensão de sempre, aliadas a uma densidade e a um volume que impressionam. Um vinho que se revela na boca e que a cada gole parece fornecer mais e mais informações - AL
França / Languedoc-Roussilon / Tinto / Flo Busch
Cor violácea, brilhante, encantadora, aroma perfumado de um mix de frutas vermelhas silvestres e frescas (mirtilo, cassis, cereja), toque discreto de especiarias, que repetem à boca. Paladar elegante, delicado, fresco, equilibrado, persistente e sempre pedindo um “gole a mais” – GL
Portugal / Alentejo / Branco / Herdade do Rocim
Amarelo limão. Elegante de flor branca, limão, raspa de lima, maçã verde. Leve apimentado e fumado de barrica. Muito boa untuosidade, acidez elevada, grande amplitude. Final tenso, profundo, persistente, mineral. Tem todas as condições para evoluir largos anos - JJS
Chile / Vale de Elqui / Tinto / Viñedos de Alcohuaz
Mescla tinta com predomínio da Syrah (56%), complementado com Garnacha, Petit Syrah e Petit Verdot. Rubi violáceo, muitas especiarias, frutas vermelhas frescas, nota floral. À boca o equilíbrio de todo o conjunto é perfeito, longo e agradável final. Frescura à toda prova. Vinhaço - GL
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz
Brasil / Vale dos Vinhedos / Branco / Miolo
Brasil / Planalto Catarinense / Tinto / Villaggio Grando