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Grupo Marriott International premiou chefs, mixologistas e confeiteiros de sua equipe na América Latina. Barman brasileiro ficou no top 3 da categoria
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Receita do chef Charalampos Koukoudakis é destaque no restaurante fincado à beira do Mediterrâneo
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Evento celebra os 13 anos da importadora de vinhos e acontece entre os dias 14 e 19 de outubro, em São Paulo
Criado pelo saudoso chef Paulo Martins em 2000 e suspenso desde 2020, Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense retoma a programação e movimenta Belém até 30 de setembro
Roadshow da ViniPortugal percorre Recife, Curitiba e Florianópolis
Aprenda a fazer uma receita fácil e exclusiva com uma variedade da fruta, importada da Espanha e que tem denominação de origem
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Na sua próxima viagem a Portugal, reserve uns bons dias para visitar estes quatro produtores da região, que proporcionam uma experiência incrível de enoturismo
Campeã de vendas no Brasil, a vinícola gaúcha localizada na região de Campos de Cima da Serra investe para tornar-se, com seus vinhos finos, também sucesso de crítica
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
Brasil / Nova Pádua / Tinto / Vinhedos Serena
Levemente turvo, fluido, nublado. Cheio de rosas vermelhas e um defumado discreto. Celestial - EO
Portugal / Dão / Branco / Quinta da Pellada
Abrir uma garrafa de um branco com alguma idade e encontrar não apenas vida, mas juventude, é animador. O que apenas sublinha quão importante é saber esperar. Um branco pronto, equilibrado, com uma suavidade e delicadeza que vibram. E que ainda tem fôlego pra seguir assim por bastante tempo - AL
Brasil / Serra Gaúcha / Branco / Era dos Ventos
Cor intensa alaranjada, é um branco impecável, firme, maduro, de acidez cortante, de camadas e camadas de sabores. Uma estrutura intensa, um grande vinho - NGVP
Itália / Toscana / Tinto / Valdicava
A elite entre os Brunellos da Valdicava mostrando ainda sinas de juventude em cor, aromas e sabores. Grande concentração, riqueza e complexidade aromática. Combina bem estrutura e perfume. Estilo moderno. Um Brunello delicioso! – GL
Portugal / Vinhos Verdes / Tinto / Vasco Croft
Escuro, retinto, impenetrável. Olhar para o vinho já aguça os sentidos. No nariz, uma confusão de aromas que vão desde ginjinha a uma cesta com ervas aromáticas, pimenta preta. E na boca é elétrico, nervoso, visceral. Mas ao mesmo tempo, delicado no meio de tanta vibração. Uma delícia - AL
Portugal / Douro / Porto / Quinta do Noval
Uma das casas ícones de Vinho do Porto este exemplar é o suprassumo do estilo Tawny Noval. Ao nariz chama a atenção frutos secos (nozes, amêndoas), um toque floral e de menta e muita complexidade e concentração no paladar, tudo isso envolvido em delicioso frescor. Importado pela Adega Alentejana.
Releia a última coluna de Washington Olivetto, publicada na Gula 280
Entre memórias de São Paulo, da França e de Londres, o colunista indica lugares para uma refeição em incríveis mercados de rua
Washington Olivetto relembra lugares que marcaram sua recente temporada na Big Apple
Brasil / Encruzilhada do Sul / Branco / Bertolini
França / Bordeaux / Tinto / Château Bessan Ségur
Brasil / Capão da Canoa / Tinto / James Martini Carl
Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento, a completar 30 anos em 2020.
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