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As margueritas da Speranza
Pizzaria que introduziu a receita no Brasil, em 1958, apresenta 4 novas versões, em que o pizzaiolo Francesco Tarallo utiliza os ingredientes clássicos: tomate, mozzarella e manjericão
Pizzaria que introduziu a receita no Brasil, em 1958, apresenta 4 novas versões, em que o pizzaiolo Francesco Tarallo utiliza os ingredientes clássicos: tomate, mozzarella e manjericão
Marca portuguesa, referência em porcelana, cristal e vidro de alta qualidade, inaugura a sua nova loja, desta vez na rua Oscar Freire, em São Paulo
Entre 19 de fevereiro e 2 de março, cidade portuguesa recebe a 4ª edição da Wine Travel Week, a 22ª Essência do Vinho e 2ª Veni Vini VIci
Até 25 de março os paulistanos podem avaliar quais os melhores sanduíches feitos com mortadela e presunto cru italianos em estabelecimentos da capital
Um novo duas estrelas, mais uma mulher premiada e Porto como “destino gastronômico internacional de primeiro nível”.
Chandon lança o espumante Garden Spritz, produto que chega ao mercado brasileiro depois de avaliação de enólogos do mundo todo
Campeã de vendas no Brasil, a vinícola gaúcha localizada na região de Campos de Cima da Serra investe para tornar-se, com seus vinhos finos, também sucesso de crítica
A história da Ramos Pinto, casa produtora de vinhos na região portuguesa do Douro, pode ser contada a partir das inovações implementadas de tempos em tempos, ao longo de dois séculos
Na sua próxima viagem a Portugal, reserve uns bons dias para visitar estes quatro produtores da região, que proporcionam uma experiência incrível de enoturismo
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Portugal / Vinhos Verdes / Tinto / Vasco Croft
Escuro, retinto, impenetrável. Olhar para o vinho já aguça os sentidos. No nariz, uma confusão de aromas que vão desde ginjinha a uma cesta com ervas aromáticas, pimenta preta. E na boca é elétrico, nervoso, visceral. Mas ao mesmo tempo, delicado no meio de tanta vibração. Uma delícia - AL
Portugal / Dão / Tinto / Niepoort
O encanto começa no nariz, cheio de bergamota, cereja ácida. Na boca, prima pela delicadeza e elegância, com taninos bem finos, profundidade, frescor. Um tinto que mostra a sensacional região que o Dão é - AL
Brasil / Serra Gaúcha / Branco / Era dos Ventos
Clássico da Era dos Ventos, essa versão do Peverella está um primor de equilíbrio. Tem a firmeza e a tensão de sempre, aliadas a uma densidade e a um volume que impressionam. Um vinho que se revela na boca e que a cada gole parece fornecer mais e mais informações - AL
Itália / Montalcino / Brunello di Montalcino / Casanova di Neri
O principal Brunello “Single Vineyard” da vinícola, produzido apenas nas safras consideradas ótimas, feito a partir de vinhas plantadas na década de 1960. Complexo, se revela em camadas, com textura envolvente e intensidade. Um conjunto completo.
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Seña
Rubi aberto. Nariz de violeta e pétalas de rosa, cereja escura, mirtilo, breve floral, nuance balsâmica. Tanino mais agudo, boa dimensão estrutural, frescura conferida pela acidez. Persistente. De um ano muito quente, foi domado a tempo de conseguir manter elegância e capacidade de evolução - JJS
Brasil / Serra Gaúcha / Tinto / Era dos Ventos
O vinho primeiro mostra-se com aromas de embutido (copa), abre para uma fruta muito fresca, azedinha, com ótima acidez, taninos finos e muito bem integrados. Belo vinho, convidativo e agradável, que desafia o aparente paradoxo: ‘leve e contundente’. Apenas 500 garrafas produzidas dessa iguaria - PH
Brasil / Vale dos Vinhedos / Tinto / Vanessa Medin
Itália / Alto Adige / Branco / Foradori
Brasil / Vale dos Vinhedos / Branco / Vanessa Medin