Menu contemporâneo, vinhos brasileiros

Nesta quarta-feira, 4 de novembro, às 19h30, o Loup Restaurante promove um jantar harmonizado em parceria com o projeto Terroirs do Brasil, iniciativa dedicada à divulgação e valorização da produção vitivinícola nacional. O chef Dorival Ribas servirá um menu degustação de seis tempos, que será acompanhado com rótulos de três vinícolas brasileiras – areA15 Vinícola Boutique, Dom Aldino e Vinícola Buffon – apresentados pelos sommeliers Mazé Loyola, do Loup, e Renato Viotti, do projeto Terroirs do Brasil. A experiência custa 520 reais por pessoa.

O jantar começará com um drinque de boas-vindas do espumante Buffon Ciao, seguido de pãozinho com cremoso de queijo Maruja trufado, acompanhado pelo Dom Aldino Chardonnay. Na sequência, vem palmito pupunha assado com camarão e molho champagne, harmonizado com o areA15 Corte Chardonnay.

Entre os pratos principais, o ravióli de pato ao molho de laranja, finalizado com finas fatias de laranja caramelizada, será servido com o Dom Aldino Marselan. A paleta de cordeiro desossada, acompanhada de risoto de mandioquinha, terá a parceria do areA15 Corte Bordalês. Na sequência virão as lâminas de queijos da serra com pêssego assado, mascarpone e praliné de castanha-de-caju, harmonizados com o Buffon Bibiana.

Serviço:
O quê: Jantar harmonizado Loup & Terroirs do Brasil
Quando: 4 de novembro de 2026 (quarta-feira) às 19h30
Quanto: R$ 520 por pessoa+13% de serviço
Onde: Loup Restaurante (Rua Dr. Mário Ferraz, 528, Jardim Paulistano, São Paulo)
Reservas: (11) 3078-1089 e (11) 3078-0484 (WhatsApp)