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A majestosa e acolhedora Serra da Mantiqueira se converte em um dos mais movimentados destinos turísticos brasileiros nas férias de julho. E graças à gastronomia, ela ganha mais um motivo para que os turistas a explorem, nas cidades pelas quais ela perpassa nos estados de São Paulo, de Minas Gerais e do Rio de Janeiro. Assim ocorre também com a verdejante Serra da Bocaina (SP)e nos arredores.
As temperaturas baixas e dias secos do inverno oferecem o clima perfeito para que turistas nesses destinos desfrutem do 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que segue até o dia 30 de julho em 70 estabelecimentos gastronômicos espalhados por 29 municípios dos três estados. Na lista, há restaurantes, hamburguerias, pizzarias, cervejarias artesanais, cafeterias, docerias, pastelarias, foodtrucks, bistrôs, sorveterias, vinícolas e pousadas.
Em Caxambu (MG), por exemplo, o chef Luidy Carvalho, do restaurante Embrasa, apresenta no festival a costela no bafo, prato idealizado pelo. A costela bovina é assada e defumada por 12 horas e vem acompanhada por vinagrete, farofa e mandioca cozida.
Também em Minas, na cidadezinha de Gonçalves, a Pousada & Restaurante Vitória apresenta o lombo suíno empanado na farinha panko com molho tarê de café servido com purê de cenoura e salada cítrica de couve.
Conheça os estabelecimentos participantes:
SÃO PAULO
Bananal: B de Bocaina, Santa Prosa
Campos do Jordão: Secreto Luxury
Cunha: Espaço Drão Restaurante e Ateliê, Kallas da Serra, Bethlehem, Restaurante do Gnomo
Espírito Santo do Pinhal: Empório Bacchi, Vinícola Guaspari
Queluz: Queijaria Santa Vitória
Santo Antônio do Pinhal: Pousada Quatro Estações
São Bento do Sapucaí: Vinícola Santa Maria
São Francisco Xavier: Destilaria Alquimistas da Serra, João de Barro Restaurante, Quintal da Prosa, BrewPub SP-50-BIER, Villa K2
MINAS GERAIS
Andradas: Casa Geraldo, Don Fonseca Burger & Grill, Minas Coffee Cafeteria, Pizzaria Tradicionalle, Soberano Steak House, Taverna Restaurante, General Beer, Pastelaria Mercadão, Restaurante Rio Branco, Café e Confeitaria Braga, Mirante da Serra, Delícias da Kaká, Vinícola Stella Valentino
Bom Jardim de Minas: Rancho Mineiro
Cambuí: Empório Portão de Cambuí, Pizzaria Nápoles
Caxambu: Embrasa, Boi Ralado
Cristina: Vendinha Cafeteria e Gastrobar
Extrema: Tulha da Serra
Gonçalves: Flor de Zucca, Fogo Aberto Restaurante, Odara Cervejaria, Restaurante Vitória, Maison Pio
Itajubá: The Gustta Foodtruck, Óikí Cafés Especiais
Itamonte: Encantamonte, Bela Serra
Itapeva: Bento´s Head Pub
Maria da Fé: Fazenda Maria da Fé, Pizzaria Casa Rosada, Fazenda Santa Helena
Monte Verde: BBQRoad Burguer e Osteria La Pianta
Passa Quatro: Chris Café & Cia
Passa Vinte: Pousada Caminho dos Ipês
Piranguinho: Pizzaria do Filipe
Poços de Caldas: Charcutaria Caldense, Porcaria e Choperia, Ziel Cervejaria, We Fratelli Cafés e Sorvetes, Casa do Açaí Café Beduíno
Santa Rita do Sapucaí: The Town Bar e Café
São Lourenço: Restaurante do Chico
São Thomé das Letras: Jardim Secreto
RIO DE JANEIRO
Visconde de Mauá – Babel Cozinha Autoral, Pousada Terras Altas, Armazém Mauá, Rosmarinus, Gosto a Gosto, Truta Rosa, Serra Gelada Fondues
Serviço:
1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha
Até 30 de julho de 2023
Informações: (11) 9-5435-3665
http://www.saboresdamontanha.com.br