
Beber
De outro planeta
Chega ao Brasil o Saturn, terceira edição de vinhos raros de Claudio Martins
Chega ao Brasil o Saturn, terceira edição de vinhos raros de Claudio Martins
Confeiteira encerra as atividades de sua famosa loja nos Jardins, em SP, para dedicar-se à fábrica de doces e realiza bazar para vender produtos e “memorabilia”
Soffio Pizzeria, em São Paulo, é palco de duelo de pizzas com pizzaiolos italianos premiados, em 26 de fevereiro
Experiência Dinner in The Sky retorna a São Paulo, em novo endereço
Receita do chef Charalampos Koukoudakis é destaque no restaurante fincado à beira do Mediterrâneo
Chef Rodrigo Queiroz compartilha a receita do já clássico restaurante italiano em São Paulo, que está em ótimo momento
Chandon lança o espumante Garden Spritz, produto que chega ao mercado brasileiro depois de avaliação de enólogos do mundo todo
Queijo Minas artesanal vira Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
Portugal / Douro / Porto / Quinta do Noval
Uma das casas ícones de Vinho do Porto este exemplar é o suprassumo do estilo Tawny Noval. Ao nariz chama a atenção frutos secos (nozes, amêndoas), um toque floral e de menta e muita complexidade e concentração no paladar, tudo isso envolvido em delicioso frescor. Importado pela Adega Alentejana.
Estados Unidos / California / Tinto / Trinchero Family Estates
Um monte de especiarias doces, compota de jabuticaba, tabaco de cachimbo, canela. Boca frutada, com tanino macio, acidez fresca e final que enche a boca – AC
Portugal / Dão / Branco / Quinta da Pellada
Cheira a solo, lembra de forma indissociável o granito que serve de chão a estas raízes. É enorme, autêntico, firme. Ainda na primeira infância, clama por tempo. Com a idade, este verdadeiro menino prodígio vai crescer e aparecer ainda mais. Um vinho para guardar. E beber de joelhos - AL
França / Borgonha / Tinto / Emmanuel Giboulot
O exemplar em questão é um Beaune regional, mas de uma delicadeza e perfume tão cativantes que é quase impossível não achar que você está em Chambolle-Musigny ou Vosne-Romanée. Floral, frutas vermelhas, framboesas, cereja, acerola recém colhidas, no máximo do frescor e com o azedinho salivante - EO
Itália / Emilia-Romana / Tinto / La Stoppa
Um perfeito equilíbrio entre intensidade, rusticidade e eletricidade faz deste um grande vinho. No nariz, terra e fruta se confundem e a cada 10 min mais aromas chegam ao olfato. Na boca, taninos duros e uma acidez maluca e deliciosa. Tudo parece deliciosamente fora de lugar. Mas é delicioso - AL
França / Champanhe / Espumante / Domaine Dhondt Grellet
Vinoso, preenche a boca com firme estrutura logo no ataque e deixa camadas de complexidade oriundas de um grande terroir e uma reserva perpetual de longa data. Limões confitados, amêndoas e pistache puxados na manteiga, e uma mineralidade muito particular, mais puxada para pedra quebrada - IB
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz
Chile / Itata / Tinto / Pedro Parra y Familia
Brasil / Vale dos Vinhedos / Branco / Miolo