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São Paulo Restaurant Week, 34 edições
Festival reúne dezenas de restaurantes na cidade e é a chance de provar o menu das casas a preço mais acessível
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GULA percorreu o Boia Restaurante e o Megiro Boteco e recomenda as novidades
Soffio Pizzeria, em São Paulo, é palco de duelo de pizzas com pizzaiolos italianos premiados, em 26 de fevereiro
Seja no forno, no fogão ou na airfryer, é possível recuperar a textura dos produtos de fermentação natural
Na sua próxima viagem a Portugal, reserve uns bons dias para visitar estes quatro produtores da região, que proporcionam uma experiência incrível de enoturismo
Chef Rodrigo Queiroz compartilha a receita do já clássico restaurante italiano em São Paulo, que está em ótimo momento
Prato faz parte do cardápio do restaurante Arboleda, localizado no icônico hotel de neve chileno
Queijo Minas artesanal vira Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Itália / Toscana / Tinto / Valdicava
A elite entre os Brunellos da Valdicava mostrando ainda sinas de juventude em cor, aromas e sabores. Grande concentração, riqueza e complexidade aromática. Combina bem estrutura e perfume. Estilo moderno. Um Brunello delicioso! – GL
Brasil / Pinto Bandeira / Espumante / Projeto Origens
Subversão de Matheus Thomaz. Um espumante de método Champenoise em que no lugar do licor de expedição adicionou cachaça mineira amadurecida em tonéis de carvalho, Jequitibá e Umburana. Dourado reluzente, cítrico, fresco e salivante. Limão e caldo de cana ébrio. Criativo, ousado e delicioso - EO
Brasil / Campanha / Tinto / Miolo
Impressionante no nariz, onde a fruta negra madura vem acompanhada por canela, noz moscada e anis estrelado, com evolução para chocolate e fumo. Na boca, músculo. É concentrado, com bastante extração, mas tudo bem suportado por uma acidez firme e vibrante. Para guardar - NGVP
França / Borgonha / Tinto / Emmanuel Giboulot
O exemplar em questão é um Beaune regional, mas de uma delicadeza e perfume tão cativantes que é quase impossível não achar que você está em Chambolle-Musigny ou Vosne-Romanée. Floral, frutas vermelhas, framboesas, cereja, acerola recém colhidas, no máximo do frescor e com o azedinho salivante - EO
Portugal / Vinhos Verdes / Tinto / Vasco Croft
Escuro, retinto, impenetrável. Olhar para o vinho já aguça os sentidos. No nariz, uma confusão de aromas que vão desde ginjinha a uma cesta com ervas aromáticas, pimenta preta. E na boca é elétrico, nervoso, visceral. Mas ao mesmo tempo, delicado no meio de tanta vibração. Uma delícia - AL
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Von Siebenthal
Um clássico chileno em grande forma. Austero, elegante, fino. Tem fruta limpa, taninos bem trabalhados, acidez precisa. Muita dimensão e profundidade em boca, com muitas camadas e sensações. Longo e com enorme potencial de guarda. Grande vinho - AL
Brasil / Planalto Catarinense / Branco / Villaggio Grando
Brasil / Planalto Catarinense / Branco / Cata Terroirs
Brasil / Pinto Bandeira / Espumante / Don Giovanni